Rezept: Indisches Butter Chicken

Heute gibt’s mal was komplett anderes. Da ich ein großer Fan von Currys bin, habe ich heute beschlossen, dieses Rezept mit euch zu teilen. Indien hat mit meiner Reise leider nichts zu tun. Eigentlich habe ich mir ein Rezept für eine vietnamesische Phở Suppe angeschaut. Das wär’ mir aber zu viel Aufwand gewesen. Deswegen wird heute das sensationelle “Butter Chicken” serviert.

Indisches “Butter Chicken”

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Speisen auf Reisen

Zuhause wiederholt sich mein Menüplan im Schnitt nach fünf Tagen. Ich habe dazu keine Statistik oder sonstige Auswertungen. Das ist meine persönliche Einschätzung. Irgendwie traurig, diese Einseitigkeit hinsichtlich Speiseplan im Alltag. Wenn ich unterwegs bin, versuche ich natürlich eher landestypische Speisen zu essen und die lokalen Spezialitäten auszuprobieren. Doch das ist nicht immer so einfach mit mir …

Tofu in Mauritius

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✈️ Reiseroute und grober Plan

Mehrmals wurde mir nun schon die Frage gestellt “Pauli, wo fliegst du denn überhaupt hin?”. Berechtigte Frage, die ich nun auch hier im Blog beantworten und auch ein wenig genauer beschreiben möchte.

13.11.2017 – 🛫 Abflug Wien
14.11.2017 – 26.11.2017 – 🇻🇳 Vietnam
26.11.2017 – 03.12.2017 – 🇰🇭 Kambodscha
03.12.2017 – 16.12.2017 – 🇮🇩 Bali
16.12.2017 – 23.12.2017 – 🇯🇵 Japan
23.12.2017 – xx.xx.201x – 🇨🇷 Costa Rica
xx.xx.2017 – 16.01.2018 – 🇵🇪 Peru
17.01.2018 – 🛬 Ankunft
 Wien

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Burning Ring Of Fire

Heute ist der Vulkan “Manaro” auf der Pazifik-Insel Ambae (Vanuatu) ausgebrochen. Auf der kleinen Insel herrscht nachvollziehbarer Ausnahmezustand – das Eiland (402 qkm) ist ein wenig kleiner als Wien (415 qkm) und liegt direkt am pazifischen Feuerring. Warum interessiert mich dieses Ereignis an dem 15.000 km entfernten, kleinen Ort so besonders?

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Packliste 1.0

Sechs Länder in zwei Monaten zu bereisen und deren Kulturen intensiv zu erleben ist an sich schon eine Herausforderung. Um die Chancen zu erhöhen, diese Herausforderung zu meistern, muss ich mich einer anderen Herausforderung stellen. Diese lautet leichtes Reisen. Das bedeutet Reisen mit leichtem Gepäck. Ich hab mich schon während der Planung dazu entschlossen, gar kein Hauptgepäck aufzugeben. Die neun Wochen auf Achse möchte ich nur mit dem Handgepäck erleben.

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