{"id":112,"date":"2017-10-12T22:18:42","date_gmt":"2017-10-12T20:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/?p=112"},"modified":"2017-10-12T23:00:58","modified_gmt":"2017-10-12T21:00:58","slug":"rezept-indisches-butter-chicken","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/2017\/10\/12\/rezept-indisches-butter-chicken\/","title":{"rendered":"Rezept: Indisches Butter Chicken"},"content":{"rendered":"<p>Heute gibt\u2019s mal was komplett anderes. Da ich ein gro\u00dfer Fan von Currys bin, habe ich heute beschlossen, dieses Rezept mit euch zu teilen. Indien hat mit meiner Reise leider nichts zu tun. Eigentlich habe ich mir ein Rezept f\u00fcr eine vietnamesische Ph\u1edf Suppe angeschaut. Das w\u00e4r&#8217; mir aber zu viel Aufwand gewesen. Deswegen wird heute das sensationelle &#8220;Butter Chicken&#8221; serviert.<\/p>\n<figure id=\"attachment_113\" aria-describedby=\"caption-attachment-113\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption alignnone middle\"><a href=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ButterChicken.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-113 size-large\" src=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ButterChicken-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ButterChicken-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ButterChicken-300x200.jpg 300w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ButterChicken-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-113\" class=\"wp-caption-text\">Indisches &#8220;Butter Chicken&#8221;<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>500g H\u00fchnerbrust<\/li>\n<li>500g passierte Tomaten<\/li>\n<li>1 Becher Joghurt natur<\/li>\n<li>\u00bd Becher Sauerrahm<\/li>\n<li>2 Zwiebel<\/li>\n<li>3 EL Butter<\/li>\n<li>3 TL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Cumin (Kreuzk\u00fcmmel)<\/li>\n<li>Garam Masala<\/li>\n<li>Curcuma (oder Curry)<\/li>\n<li>Chili<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>250g Reis<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\">Bevor nun mit dem Kochen gestartet wird, empfehle ich dringend die folgende Playlist f\u00fcr die Zubereitung:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/user\/spotify\/playlist\/37i9dQZF1DX9stbPFTxeaB\" width=\"300\" height=\"380\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<ol>\n<li><strong>H\u00fchnerbrust<\/strong> klein schneiden und in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n<li>Ein <strong>paar Essl\u00f6ffel passierte Tomaten<\/strong>, <strong>2 Essl\u00f6ffel Joghurt<\/strong>, ein <strong>wenig Curcuma,<\/strong> <strong>Cumin<\/strong>, <strong>Chili<\/strong> und <strong>Pfeffer<\/strong> hinzugeben. Alles durchmischen und abgedeckt in den K\u00fchlschrank stellen.\n<p><figure id=\"attachment_114\" aria-describedby=\"caption-attachment-114\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Mariande.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-114 size-large\" src=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Mariande-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Mariande-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Mariande-300x200.jpg 300w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Mariande-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-114\" class=\"wp-caption-text\">mariniertes Fleisch<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li>In der Zwischenzeit den <strong>Reis<\/strong> kochen. (250 g Reis \/ 500 ml Wasser)<\/li>\n<li>F\u00fcr\u2019s <strong>Zwiebelschneiden<\/strong> ist jetzt auch ein guter Zeitpunkt. Am besten ganz klein.<\/li>\n<li>Die <strong>2 Essl\u00f6ffel Butter<\/strong> in einer tiefen Pfanne zerlassen und den <strong>Zwiebel<\/strong> glasig, ganz leicht braun anr\u00f6sten.<\/li>\n<li>Danach den <strong>Zwiebel<\/strong> auf einen Teller beiseite stellen.\n<p><figure id=\"attachment_115\" aria-describedby=\"caption-attachment-115\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Zwiebel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-115\" src=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Zwiebel-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Zwiebel-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Zwiebel-300x200.jpg 300w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Zwiebel-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-115\" class=\"wp-caption-text\">Zwiebel<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li>Nun den <strong>dritten Essl\u00f6ffel Butter<\/strong> zerlassen und das <strong>marinierte Fleisch<\/strong> aus dem K\u00fchlschrank holen und gleichm\u00e4\u00dfig, leicht anbraten. Gerne kann man die Marinade reduzieren lassen.\n<p><figure id=\"attachment_116\" aria-describedby=\"caption-attachment-116\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Fleisch_anbraten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-116\" src=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Fleisch_anbraten-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Fleisch_anbraten-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Fleisch_anbraten-300x200.jpg 300w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Fleisch_anbraten-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-116\" class=\"wp-caption-text\">Reduziert, mariniertes Fleisch<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li>Jetzt den <strong>Zwiebel<\/strong> und die restlichen <strong>passierten Tomaten<\/strong> und den \u00fcbergebliebenen <strong>Joghurt<\/strong> dazugeben. Auch <strong>3 Essl\u00f6ffel Sauerrahm<\/strong> kann man jetzt hineinmixen.\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<\/li>\n<li>Wer jetzt nicht r\u00fchrt, muss nachher mehr putzen &#8211; das Zeug neigt jetzt dazu beim K\u00f6cheln zu spritzen. Am besten ordentlich reduzieren lassen.<\/li>\n<li>Das <strong>Tomatenmark<\/strong> und die <strong>kleingehackte Knoblauchzehe<\/strong> kommen jetzt dazu. Beim <strong>W\u00fcrzen<\/strong> muss man sich langsam herantasten. Einfach alles nacheinander in kleinen Dosen dazumischen. (Cumin, Garam Masala, Curcuma, Chili, Salz, Pfeffer)\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<\/li>\n<li>Bei geschmacklicher Zufriedenheit kommt der Moment des Anrichtens!<br \/>\n<strong>Ich w\u00fcsche guten Appetit!<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Getr\u00e4nkeempfehlung zum Curry:<\/p>\n<figure id=\"attachment_117\" aria-describedby=\"caption-attachment-117\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.kobersdorfer.at\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-117 size-large\" src=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kobersodrfer_Honigbier-683x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"990\" srcset=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kobersodrfer_Honigbier-683x1024.jpg 683w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kobersodrfer_Honigbier-200x300.jpg 200w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kobersodrfer_Honigbier-768x1152.jpg 768w, http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kobersodrfer_Honigbier.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-117\" class=\"wp-caption-text\">Kobersdorfer Schlossbr\u00e4u, M\u00e4rzen Honigbier<\/figcaption><\/figure>\n<p><a href=\"https:\/\/www.kobersdorfer.at\">https:\/\/www.kobersdorfer.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute gibt\u2019s mal was komplett anderes. Da ich ein gro\u00dfer Fan von Currys bin, habe ich heute beschlossen, dieses Rezept mit euch zu teilen. Indien hat mit meiner Reise leider nichts zu tun. Eigentlich habe ich mir ein Rezept f\u00fcr eine vietnamesische Ph\u1edf Suppe angeschaut. Das w\u00e4r&#8217; mir aber zu viel Aufwand gewesen. Deswegen wird &hellip; <a href=\"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/2017\/10\/12\/rezept-indisches-butter-chicken\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Rezept: Indisches Butter Chicken<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112"}],"collection":[{"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129,"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions\/129"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/paulgrill.com\/reise\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}